ＧＨ通信２月  

バレンタインデーお助けレシピ

　バレンタインデーが近づいてきましたので、甘いものが苦手な男性にも受けの良い、ブラックチョコレートを使ったクッキーの作り方をご紹介します。
＜材料＞
市販のビスケット250g、ブラックチョコレート100g、ナッツ50g、無塩バター100g、オレンジとレモンの皮のすりおろし各1個分、ココア・ラム酒適量
＜作り方＞
�@ チョコレートを均等に刻んで湯せんにかけて溶かす。ビスケットは手で荒く砕く。
�A ボウルに室温に戻したバターを入れ泡立て器で混ぜ合わせ、ココアをふるい混ぜる。
�B 続いてオレンジとレモンの皮のすりおろし、ラム酒の順に加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる。砕いたビスケットとナッツを加え、ゴムべらでムラなく混ぜ合わせる。
�C 溶かしたチョコレートを加え、全体をしっかりとなじませる。
�D 以上のものをアルミホイルの上で棒状にのばし、包んで冷蔵庫で2〜3時間冷やして固める。
�E アルミホイルを外し、ココアを表面にまぶして、厚さ1cmくらいにカットする。
簡単にできますので、一度チャレンジしてみてください。