すぽっと らいと　　　７月

　

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　一品料理レシピ ①

　「夏だ！　疲労回復にこれ」

三好支店　高崎久美子

　暑さに負けて体力がなくなってしまった時、疲労回復の第一は食べることです。食欲がないからと言って食事を抜いたり、さっぱりとした麺類ばかりでなく、ビタミンＢ１を取って、暑い夏を乗り切りましょう。 

蒸し豚のにんにくソース（４人前）

<材料>

 ・豚バラ肉（ブロック）：400ｇ ・長ネギ：１／２本 ・しょうが：１／２個 ・玉ねぎ：１個 ・トマト：１個 ・酒：大さじ１ ・ごま油：大さじ１／２ にんにくソース用 ・おろしにんにく：大さじ１ ・しょうゆ：大さじ３ ・酢：大さじ１と１／２ ・飾りネギ：少々

<作り方>

① 耐熱皿に４～５ｃｍの長さに切り縦半分に割ったねぎ、薄切りにしたしょうが、酒を豚肉の上に散らす

② ラップをかけレンジで２５分加熱する

③ 豚肉が充分柔らかくなったら、表面にごま油を塗る。冷めたら薄切りにする ④ 玉ねぎをスライスし水にさらす

⑤ 皿に水切りした玉ねぎと、トマトの薄切りを敷き、豚肉を並べにんにくソースをかけ、飾りネギを散らして出来上がり！

　一品料理レシピ ②

　「夏だ！　ビールはコレ」

三好支店　大澤紀代子

　急いでいる時、手抜きをしたい時、おつまみが欲しい時に、我が家で登場する一品です。娘や息子も大好きで、喜んで食べます。息子はいつも柔らかいものを好んで食べるので、よく噛んで食べるこの料理は重宝しています。

イカポン酢（２～３人前）

<材料>

・イカ：２杯 ・大根：適量 ・薬味ネギ：少々 ・ポン酢：適量 ・バター：少々 ・塩コショウ：少々 ・マヨネーズ：適量

<作り方>

① イカはわたを取り、食べやすい大きさに切っておく。大根はすりおろし、少し水気を切っておく

② フライパンを熱しバターを入れ、イカを炒め、塩コショウする

③ 皿に炒めたイカを盛り、おろし大根をのせる。ポン酢と好みでマヨネーズをかけ、薬味ネギをふりかけたら出来上がり！

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